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甘油（丙三醇）是一種無色、無臭、味甘的粘稠液體，對人體無毒，因此在食品中使用是安全的。然而，需要注意的是，工業甘油與食用甘油不同，工業甘油不能食用。食品級甘油，即含量≥99.7%并帶有國家相關食品添加劑證書的甘油，是可以在食品加工中安全使用的。甘油在食品中的應用范圍廣泛，主要包括但不限于：?烘焙食品?：如面包、蛋糕中，甘油作為保水保濕劑，有助于保持食品的松軟質地。運動食品和代乳品?：甘油也常用于這些食品中，作為重要的添加劑。
甘油（丙三醇）是一種無色、無臭、味甘的粘稠液體，對人體無毒，因此在食品中使用是安全的。然而，需要注意的是，工業甘油與食用甘油不同，工業甘油不能食用。食品級甘油，即含量≥99.7%并帶有國家相關食品添加劑證書的甘油，是可以在食品加工中安全使用的。甘油在食品中的應用范圍廣泛，主要包括但不限于：?烘焙食品?：如面包、蛋糕中，甘油作為保水保濕劑，有助于保持食品的松軟質地。運動食品和代乳品?：甘油也常用于這些食品中，作為重要的添加劑。
關鍵詞:食品添加劑
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